豬肉: 300g， 辣椒: 十幾根， 小米辣: 少許， 蔥姜蒜: 少許
1肉切片，腌制時放點醬油，澱粉，鹽，花椒粉。
2辣椒切絲，不用太細。
3蔥姜蒜，小米辣切碎，備用
4油熱後放肉，翻炒幾下放入蔥姜蒜，小米辣，翻炒片刻，放入切好的辣椒，撒點五香粉，差不多出鍋的時候放點鹽，雞精，翻炒一下，超辣超好吃的辣椒炒肉就做好了！