原料

豬骨: 400克， 菜乾: 100克， 紅蘿蔔: 1根， 蚝干: 30克， 鹽: 適量， 姜: 2片， 料酒: 一湯匙

步驟

1豬骨加一湯匙料酒，開水汆燙後洗凈。

2準備生薑兩片。 紅蘿蔔削皮洗凈切滾刀。 菜乾提前用開水浸泡2小時，洗凈切3厘米左右的長段。 蚝干用熱水泡發後洗凈。 所有食材放煲湯的砂鍋里，加清水7碗，大火燒開，小火繼續慢煲1.5小時，加適量鹽調味即可。

3煲好的靚湯?

4美味啊！飯前有一碗靚湯喝，勝過一切啊～

小技巧

菜譜里的原料煲出來的靚湯，夠一家三口喝。人多的話，食材也需要增多哈～蚝干真是好東東，味美肉細，價格不高。