萵苣: 適量， 木耳: 適量， 雞蛋: 適量， 蝦仁: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 適量
1準備：萵苣去皮切片，木耳泡發，蔥蒜切末，雞蛋煮熟剝皮切塊。
2調汁：準備一個碗，加澱粉，水，醬油，糖，鹽，蚝油。攪拌備用。
3鍋里上油，油熱後加蔥蒜爆香。然後加蝦仁，待蝦仁基本熟了之後加雞蛋塊翻幾下。然後暫時盛出來。
4蝦仁雞蛋都盛出來之後，鍋里稍微再加點油，然後加入萵苣片。翻炒幾分鐘後把蝦仁雞蛋們倒回來。
5翻炒幾下，然後加入剛剛調好的汁，炒幾下勾個芡，出鍋！