香橙果凍: ， 橙子: 2個， 白糖: 適量， 吉利丁片: 2片， 小橘燈: ， 橙子皮: 1半， 食用油: 1湯勺
1圍著橙子中間劃一刀（只切皮），要注意力度，最好不要劃到裡面的果肉，用手插進去一直轉
2感覺鬆了以後就抓住兩端，反方向擰
3另一半也一樣，這樣就可以取出完整的果肉和果皮了（有柄的那一半上面的那個須很重要，千萬不要弄斷了！）
4果肉榨汁過濾，加糖。吉利丁片冷水泡軟，放到果汁里，小火加熱慢慢攪拌，吉利丁片融化後關火（果汁加熱久了會發苦）
5把還沒有凝固的果汁倒在沒有柄的那一半皮中，放在冰箱中冷藏3小時左右
6剩下有柄的那一半一定要有這個須，大家可能平時沒有注意，但取一次後就明白了
7倒一湯勺食用油就完成了，頭大概露出1厘米左右
8用打火機一直點（可能有點久，要有耐心）點燃之後可以燃幾個小時（不同種類的橙子可能燃的情況不一樣）油麵會慢慢下降自動調節露出來的芯，保持火焰的大小
9把凝固的橙子切好，擺盤，這道菜做好了！
1、凝固可以用吉利丁片/粉（魚膠）、白涼粉、果凍粉等 2、果汁榨出來的量是不夠做這麼多的，可以加一些鮮橙多或果珍，實在沒有可以加白糖水 3、不同種類的橙子點燃都不一樣，有的好燃，有的不好燃，要多點會是一定會燃的