豬蹄: ， 南乳: ， 筍乾（或花生米）: ， 姜蒜: ， 香菜: ， 鹽生抽老抽冰糖:
1豬蹄買的時候就請老闆刮凈毛，砍斷骨頭； 筍乾或花生米提前浸泡；
2豬蹄斬塊後放水裡煮開；
3然後用清水沖洗乾淨備用；
4鍋里熱油，爆香姜蒜，倒入豬蹄翻炒，加適量的鹽生抽老抽冰糖和南乳3塊；
5翻炒均勻，色澤已經非常誘人啦！！！
6移入陶瓷鍋里，放入浸泡後的筍乾或花生米，適量清水，小火燜煮1.5-2小時即可！ 也可以用電飯煲來燜煮哦~
7真是炒雞好吃~~~