雞蛋: 8， 啤酒: 1罐（330ml）， 八角: 3顆， 香葉: 4片， 花椒: 幾粒， 生抽: 3勺， 老抽: 3勺， 鹽: 適量
1雞蛋煮10分鐘（冷水下鍋），撈出過涼水去殼。在表面淺淺的劃4下，劃的太深煮的時候容易散。
2倒入1罐啤酒，放入雞蛋，煮開。
3加入所有備用的調料，繼續煮。
4大概5—6分鐘關火盛出雞蛋，待完全冷卻後繼續入鍋煮（這樣煮出來的滷蛋會更Q些），
5收湯，大概湯可以蓋住鍋底就可以關火了。
想要滷蛋更加Q可以重複步驟4