原料
牛奶400g 無鹽牛油50g 雞蛋2隻 砂糖70g 雲呢拿香油1茶匙 玉桂粉1茶匙 鹽1/3茶匙 吉士粉2茶匙 麵包片3片 香蕉3隻 葡萄干3湯匙
步驟
1、預熱烤箱170度15分鐘，烤盆搽上薄薄一層牛油備用。 2、牛奶、牛油、砂糖加熱少許至糖溶化後關火降溫至微暖。 3、雞蛋打散加進牛奶液，再加雲呢拿香油、玉桂粉、鹽、吉士粉拌勻成布丁液。 4、麵包片撕成小塊、香蕉剝皮切片，葡萄乾放入布丁液浸泡10分鐘後入烤箱。 5、用170度烤45分鐘即可，降溫後切片食用。
小技巧
1、這道甜點除了用烤箱外，用蒸鍋也可以做的。 2、香蕉可以用熟到不能再熟的香蕉會更香甜。 3、麵包片可選白麵包、麥包或淡味的麵包等，也可以用甜麵包，但是糖的用量請自行斟酌，還有用冷凍過的或已變硬的麵包會更美味喔！ 4、除了香蕉，也可以用蘋果。 5、以個人喜愛，可加進堅果如杏仁片、碎腰果等等一起烤。 6、這道甜點最好溫熱的時候進食，再配個雲呢拿冰琪琳或奶油。
