帶皮五花肉: 500克， 荷葉: 1張， 香菇: 6個， 黃花菜: 100克， 豆腐鹵: 1塊， 糖: ， 鹽: ， 油: ， 醬油:
1先將五花肉洗凈，燒開水，將肉先氽一下
2將豆腐鹵、糖和鹽調勻待用
3撈出來後再有皮的一面抹上醬油
4燒油鍋，將洗好打塊的五花肉炸一下（以變色為好，不要糊了啊）
5肉涼了以後切成塊，把調好的醬抹在肉
6香菇洗凈、黃花菜泡開
7將荷葉洗乾淨，鋪在籠屜里交將香菇、黃花菜放墊在下面，肉碼放在上面，上鍋蒸30分鐘，連同荷葉一起擺放到盤子裡就好了