腐皮: ， 胡蘿蔔: ， 生抽: ， 料酒: ， 蔥花:
1首先要強調的是我用的新鮮腐皮,如果買不到新鮮的腐皮,用乾貨就該先用少許水浸軟干豆皮再做
2肉餡我通常就用這種加了許多胡蘿蔔和蔥花的.可以做包子包餃子嵌豆腐釀苦瓜等等
3用新鮮腐皮包好,牙籤固定
4包好的腐皮卷直接在小油的鍋上煎一下
5這個時候肉餡是沒有熟的.上籠屜蒸20到30分鐘肉餡熟透後,平底鍋內放一點點油和一點點生抽料酒一點點水(因為腐皮還沒有調味的),把蒸好的腐皮卷放進去正面反面地用小火燒入味,收干湯汁就好