原料

姜: ， 飯: ， 鹹蛋: 2隻， 普通雞蛋: 2隻

步驟

1把姜炒干，加半勺鹽，一勺糖，少許雞粉，少許料酒 。 把姜炒到微焦。

2把飯加入鍋中。

3加入鹹蛋，要把鹹蛋鏟爛 。如果擔心太咸，可加些糖 然後繼續炒

4再加兩隻雞蛋炒一下，即可收鍋。

小技巧

我加了些臘肉，比較管飽。 可以自行加其他材料。