藕: 1節， 香油: 1勺， 白糖: 1勺， 醋（可陳醋）: 1/2勺， 醬油（耗油）: 適量， 鹽: 1勺， 辣椒油: 2勺， 麻油: 適量， 雞精: 適量， 小蔥: 1根， 蒜: 3瓣
1藕洗凈，刮皮切薄片
2開水加少許鹽下鍋罩一下，藕變色後撈出放入冷水中，撈出控水
3藕放入大盆中，一次加入所有配料，按個人口味適量添加。
辣椒油做法。 辣椒麵，花椒，芝麻放入碗中，將適量的油入熱鍋，冒煙關火，直接淋入辣椒麵的碗里，涼涼後既可享用啦