豬肉（不喜歡油膩的肥肉少放）: ， 胡蘿蔔: ， 蓮藕: ， 大蔥: ， 餃子皮: ， 鹽:
1豬肉剁碎
2胡蘿蔔、蓮藕切丁，蔥切段
3把胡蘿蔔、蓮藕、蔥加入豬肉繼續剁碎
4肉餡看情況加鹽
5包餃子的時候先捏一個角，放入肉餡（包三角形的餃子把餃子皮平放在桌子上會好包的多）
6把圓形的餃子皮捏出三個角，捏緊就行了。
7沒事還可以擺造型~然後就可以下過煮了
煮餃子的時候待水滾之後下餃子，滾了一次之後加次冷水，如此三次。