原料

干豆角: ， 青椒: ， 紅尖椒: ， 五花肉: ， 蒜瓣: ， 生抽: ， 老抽: ， 鹽:

步驟

1干豆角用水泡一下。我的比較干，所以直接用開水泡。

2青椒紅椒切小塊。五花肉橫切片用生抽腌制十分鐘。最好買那種超市盒裝的肥瘦分布均勻的五花肉，因為干豆角口感是比較乾的，用五花肉肥而不膩的口感中和一下，個人覺得比用瘦肉好些。

3熱油，下蒜瓣爆香後放入腌制的五花肉，炒到七八分熟放點鹽然後撤出。

4下辣椒炒三分鐘，因為之前炒了五花肉，所以沒再放油了。然後放入干豆角再炒三分鐘。放鹽。

5最後把五花肉放入一起大火爆炒。炒到滿意為止哈哈。

6我喜歡分步加鹽。大部分人都是最後加吧。隨意隨意。