臘肉: 1塊， 香腸: 1根， 青菜: 500g， 胡蘿蔔: 1根， 大米: 2.5杯， 橄欖油: 或自己喜好的油， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 糖: 適量
1洗凈食材，臘肉、香腸蒸熟備用。
2臘肉香腸切片，胡蘿蔔切碎粒，青菜切細備用。
3淘米，電飯鍋放水量比平時要少放一些，量：視青菜和胡蘿蔔的含水量決定（我是少放了小小半碗）
4鋪上臘肉香腸片，另起鍋，加橄欖油1湯匙，煸炒胡蘿蔔粒片刻，倒入電飯鍋，開啟菜飯檔或米飯模式。
5電飯煲完成煮飯模式前十分鐘，另起鍋炒青菜，加鹽+雞精+糖 調味，炒熟出鍋，加入電飯煲拌勻，再燜十分鐘就可以開吃了。
好吃的菜飯，放水量很重要，米要蓬鬆飽滿，一粒粒的。爛爛的口感就大大的打折了～