原料

西葫蘆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 雞蛋: 4個， 麵粉200: 克， 鹽: 適量， 蔥蒜末: 適量， 五香粉: 適量， 油: 適量

步驟

1將西葫蘆插成絲，撒上一勺半鹽攪勻先殺殺水哦。同時準備胡蘿蔔絲（覺得絲長，切碎些也可以）和蔥蒜末撒入，攪勻。水殺15分鐘左右即可。

2水殺的差不多，加入4個雞蛋攪勻；加入一碗麵粉攪勻。

3攪勻之後就是糊狀。電餅鐺開電刷油準備開烙。

4將適量的麵糊放到鍋里攤平，烙成金黃色翻面再烙。翻面之後不用再刷油哦。

小技巧

除了西葫蘆和雞蛋，其他輔料都可以自行變化。如菠菜磨，土豆磨等。