大米或者小米: 半杯， 油: 兩小勺， 海參: 一隻， 香菇: 兩朵， 蔥花: 少許， 鹽或者醬油: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 香油: 兩三滴
1發海參。冷水泡兩天後去掉牙齒，煮半個小時，再冷水泡一天，就發好啦。
2煮米粥，新米煮二十分鐘，如果用剩飯就更快但是沒有新米香。大火煮開後改小火熬著即可。
3炒輔料。香菇海參切丁，開火放油下蔥花，翻炒幾下下海參和香菇，炒一兩分鐘，香味都出來了，香菇白色的部分顏色開始變金黃，就可以了。
4炒好的輔料放進熬著的米粥里，繼續煮十分鐘，加醬油或者鹽調味，出鍋前放入胡椒粉和香油。
此方為一人份