原料

小番茄: 5個， 洋蔥: 三分之一個， 香菇: 1個， 火腿片: 若干， 黃瓜: 若干， 螺絲面: 若干， 鹽: 適量， 黑胡椒醬: 適量， 澱粉: 適量， 油: 適量， 雞精: 少量

步驟

1螺絲面加鹽、油，沸水煮10—15分鐘，出鍋進涼水焯一遍備用。

2將火腿片煎好備用。 小番茄、洋蔥、香菇，加稍許油鹽進鍋煸炒（番茄儘量切小塊，不然會像我一樣炒的時候用鍋鏟切開），炒熟，澱粉勾芡倒入鍋中。

3燉到收汁，加少許雞精，醬汁出鍋。

4螺絲面根據口味加黑胡椒醬拌勻，加火腿片、生黃瓜、自製番茄醬拌勻。懶人義大利螺絲面完成。

小技巧

1洋蔥味比較大，喜歡番茄的朋友多放番茄。 2螺絲面比一般麵條鹽不容易入味。 3配菜隨意，冰箱裡有啥加啥。