北豆腐: 1塊， 西紅柿: 兩個， 蔥花: 少許， 鹽: 適量
1熱鍋，倒油，西紅柿切成小塊倒入鍋中，加一點鹽讓西紅柿快速出水。 炒軟直至西紅柿湯汁溢出為止，大約三到五分鐘。
2豆腐切成小塊，倒入鍋中。加水，直到沒過豆腐，開始燉煮，至少五分鐘，看個人口味。
3再加鹽，並繼續燉煮，待水位低於頂端豆腐即可。撒蔥花，翻一下，並起鍋。完工！