韓式石鍋拌飯

原料

熟米飯: , 胡蘿蔔: , 香菇: , 金針菇: , 黃花菜: , 菠菜: , 豆芽: , 雞蛋: , 鹽: , 香油: , 韓式辣醬:

步驟

1胡蘿蔔切絲,香菇切片

2金針菇、黃花菜、菠菜、豆芽用開水焯熟

3分別將焯熟的金針菇、黃花菜、菠菜、豆芽加入少許鹽和香油拌勻

4鍋中油熱,倒入切好的胡蘿蔔和香菇炒熟,加少許鹽翻炒均勻

5鍋中少許油,可以用洋蔥圈輔助煎一個溏心太陽蛋

6石鍋中薄薄塗一層香油,鋪好熟米飯

7將準備好的食材碼放在米飯上

8在蔬菜上放煎好的太陽蛋,石鍋放在火上加熱,直至發出滋滋的聲音,鍋底米飯略焦即可


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