嫩豆腐: 1盒， 海帶絲: 適量， 胡蘿蔔: 1/2根， 香菇: 3朵， 赤味噌: 35g， 薑末: 少許， 蒜末: 少許， 蔥花: 少許， 油: 少許， 鹽: 少許
1準備好製作材料
2海帶提前泡發，洗凈備用
3嫩豆腐在流水下沖洗乾淨，切成2厘米左右的塊待用
4胡蘿蔔削皮洗凈切片，香菇去根部洗凈切片
5炒鍋內倒入適量的油燒熱，爆香薑末、蒜末；然後倒入適量的清水，燒開後放入海帶絲煮幾分鐘
6然後放入切好的胡蘿蔔片和香菇片，煮2分鐘
7放入切好的豆腐塊，煮幾分鐘
8加入赤味噌，攪拌均勻，最後撒上蔥花即可出鍋
味噌本身味道很足，所以不需要再加鹽，如果口味重可以少加一點點