柱侯醬: 4勺， 鴨: 半隻， 薑片: 6片， 料酒: 適量， 蒜: 3， 蚝油: ， 生抽:
1鴨子斬塊，蒜苗紅椒生薑大蒜切好備用
2用適量油爆香姜蒜後加鴨子翻炒變色，蓋蓋子小火燜出肥油
3燜出的肥油
4燜出肥油後加調料和適量水接著燜30分鐘
5水差不多收乾的時候加蒜苗紅椒
6出鍋
一定要用嫩鴨，一定要小火燜出肥油，汁水可以多留一點，拌飯槓槓的，