原料

大閘蟹: 10隻， 啤酒（去腥味）: 兩瓶， 姜: 適量， 陳醋: 適量， 醬油: 適量

步驟

11、螃蟹用牙刷洗凈，

22、蒸鍋加入啤酒，放4片生薑在蒸架上，再放大閘蟹（大閘蟹要反過來蒸飯）

34、在小碗內倒入浙醋，或者醬油。

4要趁熱食用。

小技巧

1、必須選擇鮮活的蟹，死蟹不能吃。 2、蟹性寒，含有大量蛋白質和膽固醇，體質虛弱，脾胃寒者少吃。 3、柿子、蟹不可同食。 應該還要注意蒸的時候把蟹子反過來，別正著蒸。