大蔥: 看粗細，二三四根吧， 蒜: 幾瓣， 金鉤: 一小把， 冰糖: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 食用油: 不要太少，開心就好
1大蔥先切蔥絲，再切成蔥碎，蒜切末，金鉤洗凈。洗完蔥和金鉤都要擦乾水分哦！
2鍋里多倒些食用油，油溫熱後倒入蔥蒜金鉤，小火炸蔥油，蔥開始變干後，加入鹽、冰糖，冰糖差不多融化後加入生抽，再炸一小會。
3直到蔥炸干，就可以盛到容器里啦！
① 我覺得大蔥味道更重，所以用大蔥，習慣用小蔥就用小蔥好啦 ② 如果可以搗蒜泥也可以把蒜搗成泥，類似蒜頭油，很香 ③ 金鉤也可以用乾貝碎、蝦干代替。乾貝泡發吸干多餘水分撕成絲放進去。圖上我用的乾貝和干蝦 ④ 加鹽糖生抽是為了拌的時候不需要另加調料（拌的時候一定要油和蔥一起加啊，油不咸蔥是鹹的），也可以不放這些，拌面時另加。