巧克力抹茶醬心熔岩蛋糕

原料

巧克力: 70克, 黃油: 55克, 雞蛋: 2個, 白砂糖: 30克, 低粉: 30克, 抹茶醬: 每個杯子裡大概5克左右, 朗姆酒: 15克

步驟

1準備好所有的原材料

2所用工具

3將黃油巧克力鎘水融化,裝巧克力的碗里不能進水哦

4將雞蛋里倒入白砂糖打發至偏白色起泡泡即可,大概打個3-4分鐘即可

5將融化好的巧克力倒入打發好的雞蛋里拌勻

6不要完全拌勻,隨後要篩入低筋麵粉

7隨後將低筋麵粉篩入其中拌勻制漂疊狀態

8在磨具裡層事先塗上一層薄薄的黃油,沾點糖霜,再將拌好的巧克力溶液到制3分滿左右,底層不要墊太厚,到是拿出來的效果不會特別好

9然後放一勺自己熬制的抹茶醬,一勺大概3-5克左右,根據自己愛好,可多放也可少放,抹茶醬放在杯子的中間,放好後再倒入一層巧克力溶液即可,每個杯子都這樣做

10烤箱200度預熱10分鐘後,打開烘烤箱烘焙13-15分鐘即可,每個烤箱的熱度不一樣,要根據實際烤箱的溫度為準哦,原方子是烤15分鐘,我只烤了13分鐘左右就好了


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