鲶魚煲

原料

蒜: , 姜: 片, 蚝油: 適量, : 適量, 料酒: 適量, 小蔥: 根, 醋: , 鲶魚: 條, 雞精: , 小米椒: , 青紅辣椒:

步驟

1將鲶魚處理好

2將處理好的鲶魚用鹽腌制

3將小蔥、生薑、蒜頭倒進油鍋炸,再將鲶魚下油鍋炸好,炸好後將油倒出再下耗油、醋、料酒、小米椒、雞精調好味

4將炸好的小蔥、生薑、蒜頭鋪在砂鍋?底,再將調好味的鲶魚倒進砂鍋煲熟

5將青紅辣椒撒進煲好的鲶魚里點綴就可上桌開吃


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