蔥香茄汁?蛋包饅頭(懶人快手菜)

原料

西紅柿: 2個, 雞蛋: 2~3個, 饅頭: 半個, 大蔥: 1棵, 玉米油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1饅頭切小塊,蔥切蔥花,西紅柿頂部劃十字刀花。

2十字刀花是這樣的。

3雞蛋打碎攪勻。

4把饅頭倒入蛋液中,攪拌均勻,確保饅頭都完全被蛋液包裹了。

5鍋里加水燒開,把西紅柿放進去燙一下,西紅柿皮會很快脫落即可。

6把西紅柿皮剝掉,去蒂,切碎碎的備用。

7鍋燒熱後放玉米油,把浸透蛋液的饅頭塊倒入鍋內翻炒。

8炒至兩面金黃熟透關火盛出,注意不要把油盛出來哦。

9直接用煎完饅頭塊的鍋,重新點火,把西紅柿碎倒入翻炒。

10翻炒時把火調整到中火,慢慢翻炒,把西紅柿熬成醬,過程大概2~3分鐘就好。

11這時候把饅頭塊倒入,翻炒均勻。

12撒鹽,蔥花,翻勻關火即可出鍋!

13美味營養!吃起來幾乎感覺不出是饅頭啦!哈哈,可以試試給挑食的小朋友吃哦!?

小技巧

1、我的饅頭比較大!所以用半個就足夠了!你們可以根據自己的饅頭大小來增減用量!雞蛋也同樣道理! 2、熬番茄醬時,注意不要糊了!也不要搞的太稀了… 3、剛盛出來不要吃!??燙嘴!


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