杏仁蘋果司康--松下食品加工器

原料

低筋麵粉: 100g, 細砂糖: 10g, 鹽: 1g, 無鋁泡打粉: 3g, 發酵黃油: 20g, 牛奶: 40g, 蘋果: 100g(半個), 杏仁: 適量, 粗砂糖: 適量

步驟

1黃油用冰箱裡剛剛拿出來的,不需要軟化,切成2cm左右的小塊。粉類過篩備用。

2蘋果去皮切大塊。松下食品加工器安裝切粗絲的粉碎刀片。

3加工杯安裝上食品加工器,點對點卡扣鎖死,打開機身右側的總開關。蘋果放入給料口。選擇手動模式M1,旋轉刻度盤選擇5檔左右的中檔模式,按下開關鈕。

4瞬間蘋果被切成粗絲取出備用。

5加工杯不用清洗,換上捏合刀片。

6把低筋麵粉,泡打粉,細砂糖,鹽,切塊黃油全部放入加工杯中

7蓋上加工杯杯罩並將卡扣鎖死。選擇M1模式,4-5檔中速攪拌。黃油和麵粉慢慢融合,看不到黃油塊的時候,從給料口倒入牛奶。

8麵粉和牛奶混合成團,從給料口倒入蘋果絲混合。略微混合即可。全程可以用旋轉刻度盤控制速度。低速和中速混合。不用混合的過於細緻。

9雙手蘸少許純凈水,取適量麵糰放入手中,壓成如圖小餅的形狀。放在不粘烤盤上。形狀不用特別的規則。

10頂部撒上杏仁片和粗砂糖。用手輕拍杏仁片,讓它粘在麵糰上。

11烤箱200度,烤制25分鐘左右。散熱後就可以吃啦。

12邊緣位置比較薄,所以香脆。蘋果的濕潤讓它又不會過硬。搭配的剛剛好。

13松下食品加工器。

小技巧

1.喜歡肉桂味道的話,可以加少許的肉桂粉。 2.司康是快速的麵包,搭配果醬,奶茶,紅茶都好。


相關菜譜

  • 可樂餅--松下食品加工器
  • 紅蘿蔔豬肉餡餅--松下食品加工器
  • 蘋果肉桂司康
  • 肉桂蘋果司康
  • 吐司加工
  • 杏仁司康的做法
  • 杏仁全麥司康餅
  • 司康
  • 樹莓杏仁司康【Raspberry Almond Scones 】
  • 樹莓杏仁司康【Raspberry Almond Scones 】
  • 蘋果肉桂司康 Apple Cinnamon Scone
  • 蘋果杏仁撻
  • 蘋果杏仁蛋糕
  • 葡萄司康
  • 葡萄乾司康
  • 紅棗司康
  • 桂圓司康
  • 肉鬆司康
  • 桂花司康
  • 法式司康
  • 葡萄酒司康
  • 英式司康
  • 草本司康
  • 雜糧司康
  • 堅果司康
  • 甜味司康
  • 南瓜司康
  • 果仁司康
  • 葡萄乾司康
  • 肉桂司康
  • 玫瑰司康
  • 中國式司康
  • 司康餅
  • 英式司康
  • 香蕉司康