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原料
桂圓: 12顆, 紅棗: 4顆, 冰糖: 適量, 蜂蜜: 適量
步驟
1紅棗,洗凈,去核。
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2桂圓,去皮後,用溫水浸泡,水不用太多,用後也不要扔掉。
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3桂圓泡到能順利取下果肉為好,大約十幾分鐘。
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4將棗肉、桂圓肉、冰糖一起放入鍋中,加入適量水,大火燒開後轉小火,熬致水收干。期間最好要在旁邊看著,不時攪動,以防糊鍋(不要問我為什麼)。
5熬好後盛出,放入乾淨的容器中,用勺子將棗碾碎,放涼後加入蜂蜜即可。密封保存,喝時取出適量,沖水喝。
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6這是成品,這就是為什麼一定要在旁邊守著!!! 不過還好,味道還不錯。
小技巧
- 水不要太多,沒過所有材料高出些許就好。 2. 要不時攪拌,防止糊鍋。 3. 做完後滿屋都是大棗的香氣實在是享受,每當這種時候,總能想起皇后和華妃娘娘,還是自然的香氣最好啊! 4. 還有一種加果仁的做法,下次嘗試啦!