冬瓜: 一小輪， 茄子: 半隻， 脆皮熱狗: 一隻， 醬汁: 蚝油，醬油，鹽，雞精，糖，芝麻油適量， 小蔥: 2根
1冬瓜洗凈切薄片，茄子撕成細絲（太綿可用刀切），熱狗切片，蔥切花
2冬瓜、茄絲在盤中排列整齊，放鍋中蒸3-5分鐘
3小心倒掉盤中多餘水分，排入熱狗片，均勻撒上蔥花
4調好醬汁（見上方配方），可均勻淋於盤中，或作為蘸料