腰子: 片成腰花， 生抽: ， 白糖: ， 白鬍椒粉: ， 水: ， 蔥花:
1腰子洗凈，瀝水。
2鍋里水燒開，加料酒，倒入腰花，水開撈出。過涼水，瀝水後放入碗中。（也可水開關火，倒入腰花，四五十粆後撈出，更嫩）
3生抽，白糖，雞精，白鬍椒粉，水，麻油，調勻，倒入小碗中。
4撒蔥花，澆上熱油即可。
可以處理好腰子，放冰箱冷凍室，用的時候解凍即可。