奶油奶酪炸鸡腿肉

原料

去骨鸡腿肉: , 奶油奶酪(cream cheese): , 白葡萄酒: , 蜂蜜: , 鲜柠檬: , 黑白胡椒粉(或粒): , 蒜蓉: , 面糊(生粉、面粉、牛奶): , 蛋黄酱:

步骤

1将去骨鸡腿肉切块

2奶油奶酪切块、同时将白葡萄酒、蜂蜜、鲜柠檬汁、黑白胡椒粉少许、蒜蓉一起放入切块鸡腿肉腌制2小时以上

3调制面糊(将生粉、面粉、牛奶混合),调成糊状为宜

4锅中倒入一碗的油烧热(油冒泡泡为宜),取鸡腿肉沾面糊下过炸,稍变色翻面

5所有鸡腿肉炸好后,再复炸第二遍(外酥里嫩)

6取小碟装蛋黄酱,草莓切片点缀。

小技巧

炸制鸡腿肉的油一定要冒泡滚热后,放鸡腿肉炸