螺絲尖椒: 隨意， 蚝油: 兩勺， 黑胡椒: 兩勺， 糖: 兩勺， 生抽/海鮮醬油: 兩勺， 醋: 兩勺， 料酒: 一勺， 鹽: 適量
1尖椒洗凈擦乾，鍋內放少許油小火加入尖椒干煎（小心油濺）
2一面煎焦後翻面煎另一面
3於此同時把所有調料放入碗里攪拌均勻（我喜歡多多的放黑胡椒）
4兩面都煎出「虎皮」後加入碗汁蓋上鍋蓋燜煮至粘稠即可
5擺盤開動