原料

蝦: 500g， 獨蒜: 2顆， 鹽: 適量， 小米辣: 2小顆， 四季豆: 5、6根（這個可要可不要）， 紅酒: 適量， 姜: 適量， 橄欖油: 適量

步驟

1把蝦洗凈抽去蝦線，背上開口，不切斷，然後放鹽、姜蒜末、紅酒碼味15-30分鐘。

2把蒜和小米辣剁細末，裝入小碗放一點鹽和橄欖油拌勻。

3烤箱180度預熱時候，把烤盤鋪上錫箔紙，刷點橄欖油，把煮得差不多熟了的粉絲墊上，倒點腌蝦的汁在粉絲上，然後蒜蓉放進蝦身，我的四季豆是做菜剩下了幾根就過水煮熟了，然後擺上去，如果你沒有四季豆可以不要。

4入烤箱烤15分鐘，成品比較鮮嫩，想烤乾一點可以適當加時。