原料

主料：心裡美蘿蔔皮（一個中等的心裡美蘿蔔可以拌一盤2-3人吃的涼菜）: ， 調料：陳醋1大勺、生抽1大勺、半小勺糖、鹽小半勺、2大勺食用油、花椒十餘粒、辣椒2根。:

步驟

1蘿蔔皮既然要吃掉，蘿蔔就要好好的洗乾淨。

2用刀將蘿蔔皮一片一片的削下來。

3在蘿蔔皮上撒些鹽拌勻後等個十分鐘左右，蘿蔔皮會出一些水，把水倒掉。這樣做可以去除一點蘿蔔皮上的辣味。

4調入陳醋、生抽、一點點糖。

5捏一點花椒，把干辣椒用剪子剪成小段。鍋底燒一點油，油冒煙後關火。把花椒和干辣椒段倒進鍋里，馬上就能聞到麻辣誘人的味道。把麻辣油再淋到蘿蔔皮上拌勻就可以啦。