原料

雞蛋: 2個（小的土雞蛋）， 糖: 13克， 牛奶（常溫）: 93克， 淡奶油: 7克， 融化黃油: 7克， 低筋麵粉: 40克， 細鹽: 0.3克， 夾心：: ， 淡奶油: 100克， 榴槤肉: 若干， 砂糖: 10克

步驟

1常溫雞蛋打入碗中，加入鹽和糖混合均勻。

2加入常溫牛奶和淡奶油混合均勻。

3加入融化的黃油

4篩入低粉

5所有材料混合均勻。

6混合液過篩，這樣餅皮會比較細膩。

720cm平底鍋，可以做四張。

8混合液4分之一倒入鍋中，轉動手柄使其鋪滿鍋底。

9花朵的做了四色，分別是原色和另外三份分別加入紅曲粉、抹茶粉、紫薯粉適量，攤好餅皮用慕斯模具切成花朵形狀。

10淡奶油加糖打至硬性狀態。

11加入榴槤肉混合均勻。

12一層淡奶榴槤鋪一層皮，可用手輕拍餅皮使其均勻服帖。

13多餘餅皮切花朵樹葉做裝飾。