適宜各類人特別是因消化功能低下而消化不良的中老年人飲用。
主料：冰咖啡150毫升，鮮菠蘿80克，鮮菠蘿汁2大匙，冰塊100克，糖水10毫升 配料：發泡鮮奶油適量，咖啡粉少許，咖啡豆5-6粒，鮮菠蘿丁適量，紅櫻桃1隻，新鮮菠蘿葉子3片
1、將新鮮菠蘿去皮，切成菠蘿丁，用淡鹽水浸泡後，取約80克放入寬口平底玻璃杯中。 2、在不鏽鋼調酒壺中依次加入咖啡、冰塊、鮮菠蘿汁、糖水，充分搖晃後倒入裝有菠蘿丁的杯中。 3、咖啡上擠滿奶油，撒上咖啡粉、咖啡豆、鮮菠蘿丁，再飾以菠蘿葉、紅櫻桃等。 製作提示
要將菠蘿汁和咖啡充分攪勻。