原料

大蝦: ， 蒜沫（多一些）: ， 蔥花 薑片: ， 料酒（白酒或日本清酒）: ， 鹽: ， 胡椒:

步驟

1蝦洗乾淨去除長鬚鬚，去掉屎線（拿牙籤從蝦背靠尾巴倒數第2-3節叉進去一挑就可以去掉屎線）放在一個盆子中，加入：料酒，鹽，胡椒，姜抓勻淹片刻

2鍋中放適量油，放入所有的蒜沫，小火慢慢翻炒，炒到微微金黃並有香味飄蕩的時候，把蝦倒入，繼續翻炒，炒到蝦變成漂亮的紅色，撒蔥花即可出鍋~

3著道蝦屬於比較清淡的菜，口重的話吃的時候還可以沾生抽食用~~