原料

菠菜: 1把， 油: 鋪平鍋底， 生抽: 適量， 味露: 數滴， 黑胡椒碎: 適量

步驟

1菠菜洗盡。去梗留葉。（我是買超市裡處理好的）

2熱鍋，放油。

3放入菠菜。蓋上鍋蓋中火2分鐘左右，至斷生。（體積縮小）

4開蓋。放入生抽、味露調味。

5翻炒片刻。起鍋前放黑胡椒並翻勻。

6開吃

小技巧

1. 油可適量多放。 2. 味露不可放多，否則太腥。 3. 黑胡椒可放可不放。