原料

雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開水

步驟

1.把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。 2.把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水分）。 3.上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。

小技巧

**川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。