米: 200克， 雞蛋: 兩個， 肥牛: 500克， 蒜苗: 一根， 洋蔥: 半個， 姜、蒜: 適量， 海苔碎: 適量， 料酒: 一湯勺， 生抽: 一勺半， 糖: 小半勺， 鹽: 小半勺， 清水: 小半碗
1熱水壺燒水到70度，將生雞蛋放入，蓋上蓋子燜40分鐘，溫泉蛋就做好啦……
2米洗兩遍後，1：2的米水比例（根據自家電飯鍋的具體情況），蒸好米飯。
3所有調料放入小碗調勻備用。
4洋蔥、蒜苗、姜、蒜切片，鍋里放菜籽油燒熱，將切好的食材全部倒入，炒出香味後將碗里的調料倒入鍋中，燒滾……
5將肥牛卷放入湯汁里，3～5分鐘待牛肉全部變色，關火。
6米飯盛到碗里，將肥牛平鋪到米飯上，澆點湯汁，撒上海苔碎，將溫泉蛋剝開放到上面，溫泉蛋肥牛蓋飯就OK啦……
家裡沒有洋蔥，所以沒放，丫頭不吃薑蒜，所以也沒放，放了味道會更好吧……