蛋白(原方50克): 66克， 細砂糖(原方20克): 30克， 黃油(原方50克): 32克， 低筋粉(原方40克): 45克， 鹽(原方無): 一點點
1黃油隔水融化。晾涼備用。
2蛋白加細砂糖和鹽打散。
3加入剛才的黃油攪拌均勻。
4加入過篩的低粉。
5攪拌均勻。麵糊完成。
6把一大勺麵糊放在模具中心位置，合併模具，小火加熱一分鐘左右再反面加熱，直到兩面上色滿意。 Ps，模具是不沾的，不用事先抹油，當然如果第一次使用，那需要抹油保養下。
7趁熱整形成蛋筒狀，等冷卻變脆定型就好了。
8還可以做冰激凌碗。
9就是把麵餅趁熱放入小碗，再用合適的杯子壓一下就好了。
10做好的冰激凌冷凍到適合挖球的硬度，裝入蛋筒，就可以享用咯。自製冰激凌加自製冰激凌蛋筒，健康又美味~~