草母雞: 半隻， 蔥結 薑片 料酒: 適量， 麻油: 適量， 蘸料：薑末 蔥末 味極鮮 糖 熟油: 適量
1新母雞半隻，處理乾淨，鍋里放水，蔥結、薑片、料酒煮開。
2把雞處理乾淨
3把雞放下去蓋上鍋蓋大火煮開小火再煮3分鐘後關火，整個過程不要打開蓋子。
4關火後讓餘溫慢慢把雞泡熟，自然冷卻後撈起並在雞表皮均勻塗上麻油。
5切塊裝盤。刀下去的時候雞的汁水還在流淌呢，真的太棒了。然後配上自製的蘸料：蔥姜切末用熱油澆上，倒入李錦記味極鮮、少許糖、香油拌均勻即可享用美味多汁、鮮嫩無比的白斬雞了！好東西就是要跟大家分享，哈哈，我把私家獨門秘笈都拿出來了，希望大家在家也能做出美味佳肴哦！