原料

主料：苦杏仁20克，梨500克， 輔料：白砂糖50克

步驟

將北杏、雪梨、白砂糖同放燉盅內，加清水半碗，急火隔水燉1小時。 用法：每日2次，食雪梨、飲湯。

小技巧

健康提示： 效用：化痰止咳，清熱生津，潤肺平喘。適用於咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘等症。 按語：北杏含多種皂甙和微量氰酸，有鎮靜呼吸中樞、止咳平喘的作用。與雪梨同燉能除其寒性，增潤肺平喘之功效，且能生津化痰。清熱祛燥，為四季鎮咳之佳品。 肺調養藥膳 食物相剋： 苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋； 本品不宜與襄草同用。