胡蘿蔔: 1根， 木耳: 6朵， 芹菜: 2根， 蔥: 適量， 蒜末: 適量， 生抽: ， 蚝油:
1胡蘿蔔切絲；泡發木耳後將木耳切絲；蔥切末備用
2芹菜斜刀切絲後，入沸水焯一下，撈出後入涼水沖涼，再控干備用
3起鍋放油，放入蔥末，改小火，放入胡蘿蔔絲翻炒
4再放入芹菜、蚝油、一點點生抽，還中火放入木耳翻炒
5撒入雞精，出鍋前放蔥蒜末，加一點醋，翻炒兩下出鍋即可