原料

牛奶250克，低粉80克，雞蛋2個（或者蛋黃4個），細砂糖20+30克， 玉米油（或黃油）15克，大芒果1個，淡奶油200克，檸檬汁（可不加）1小勺

步驟

1、牛奶中篩入低粉，攪勻 2、雞蛋加20克糖打散打勻，加入1中，攪勻 3、加入液態油，攪勻後將麵糊過篩 4、用不粘鍋做麵皮，大約3大勺做一張，旋轉鍋子儘量攤均勻，邊緣有點乾結就可以用筷子 慢慢挑起了，兩面煎好後放盤子中晾涼。 5、淡奶油加30克糖打發。為了解膩加了一小勺檸檬汁，在打發後加入，繼續打幾下即可 6、芒果去皮切塊。 7、麵皮徹底晾涼後，中間放一勺打發奶油，加一塊芒果塊，面上在蓋一層奶油四邊交疊翻面即可。天熱包好後放冰箱冷藏。