正宗意式披薩薄脆

原料

雞蛋: 1個, 培根: 500g, 麵粉: 500g, 披薩醬: 一包, 時令蔬菜: 不限

步驟

1把面柔好加入酵母混合待混合柔好後,等待發酵,兩小時左右,麵糰成之前的兩倍大

2把麵糰分兩個,根據個人和面的量決定做幾個披薩,我一般做兩個,一個麵糰拳頭大小,每個麵糰分別抹油,杆開,圓形或者方形

3把披薩醬抹在杆好的披薩皮上,均勻,不要太厚,然後撒一層芝士

4把喜歡的蔬菜培根或者其他火腿鋪在芝士上,均勻,之後在撒一層芝士碎

5烤箱預熱180度左右,把雞蛋打在披薩上,然後放入烤箱烤

6大約25到30分鐘,差不多烤好,如果喜歡脆的可時間久,切記,隨時觀察烤箱

小技巧

餅皮擀的一定不要太厚,不然就成了美國厚披薩就沒意義了


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