原料

五花肉: 1000克， 老抽: 20毫升， 姜: 3片， 冰糖: 10克， 鹽: 10克， 花椒: 15粒， 大料: 3個， 料酒: 25毫升， 桂皮: 1小塊， 水量: 800毫升（包含所有液體調料）

步驟

1肉切3厘米見方的塊，汆燙3分鐘撈出，用清水洗凈；

2鍋內放入處理好的主料、調料和水；

3蓋上鍋蓋，啟動【紅燒肉】功能，烹飪程序自動執行；

4待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻，出鍋裝盤即可。

小技巧

1.一定要選正宗的五花肉； 2.沒有冰糖可以用一般的白糖代替； 3.如果出油太多可適量倒出一些，充分攪拌使湯汁和肉融合； 4.肉帶皮，涼水下鍋，肉塊不能切的太小。