軟咯吱: ， 木耳、青椒、胡蘿蔔: 適量， 洋蔥: ， 醋: 2份， 生抽: 1份， 料酒: 1份， 糖: ， 鹽:
1咯吱、其他配菜切片備好
2鍋熱油入，放入洋蔥煸炒，然後下木耳、青椒、胡蘿蔔，炒得基本斷生
3放入咯吱（不用提前用油煸，但是如果買到的咯吱質量不是很好，還是需要用油提前煸一下，否則很容易爛掉），翻炒，倒入醋、生抽、料酒（2：1：1）
4用糖、鹽調味，可以加入一點水多煮一會兒。有需要可以勾芡，但是因為咯吱本身是面做的，即使不勾芡，湯汁也是濃濃的！