原料

羊肉: 克， 油: 克， 孜然粉: 勺， 澱粉: 勺， 鹽: 克， 洋蔥: 個， 植物油: 克， 五香粉: ， 芝麻:

步驟

1羊腿肉切1.2厘米的小塊，放清水中泡2次倒去血水。

2洋蔥切絲，加入羊肉中，加生抽2湯匙，蚝油1湯匙孜然粉1茶匙，油1湯匙，五香粉一茶匙、鹽1茶匙腌制半天，過夜也可.

3竹籤提前用水泡過，把腌好的肉肥瘦相間的串上

4烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱220度，中層，把淹過的洋蔥絲放在錫紙上，羊肉串放在洋蔥絲上。上下火15分鐘。

5小碗中放入油、芝麻、孜然粉，把羊肉串取出反面，刷調料，放入再烤10分鐘。拿出再反面，刷調料，放入再烤5-10分鐘即可。