干鍋丸子

原料

雞精: 適量, 鹽: 適量, 味精: 適量, 生抽: 適量, 老乾媽: 適量, 干辣椒: 一把, 薑末: 適量, 蒜末: 適量, 花椒: 適量, 洋蔥: 半隻, 大蔥: 一根, 芹菜: 一根, 土豆: 一個, : 一節, 花菜: 四分之一個, 豆芽: 一把, 紅薯粉: 適量, 苕皮: 一張, 白菜: 兩把, 速凍丸子?: 適量

步驟

1準備好各種基本調料

2土豆隨意切塊

3切藕片

4花菜分成小隻

5豆芽一把

6白菜兩把左右

7紅薯粉適量

8苕皮一張切成隨意大小

9全部下熱水焯一下,根據可熟度來決定下水的先後順序,再倒出冷水沖洗瀝干

10丸子解凍後切成隨意大小

11熱油放各類調料

12加芹菜

13放入丸子翻炒一會

14最後放入素菜,調味出鍋

15裝盤…有點丑哈哈

小技巧

廚房菜鳥,下廚隨心。喜歡什麼就放什麼?


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